为进一步提高教学质量和学生的实践能力，科学论证食品智能加工技术专业实训室建设方案股联社，6月11日上午，文旅与厨艺学院组织召开食品智能加工技术专业实训室建设项目专家论证会。中国海洋大学食品科学与工程学院教授汪东风、青岛农业大学食品科学与工程学院教授郭丽萍、青岛酒店管理学院烹饪学院教授王志兴受邀出席。教务处副负责人李英、文旅与厨艺学院行政副负责人杨琼、财务处高涵、食品智能加工技术专业负责人陈秋香，以及学院各位专业负责人共同参会。论证会由文旅与厨艺学院行政副负责人苏刚主持。
陈秋香围绕《食品智能加工技术专业实训室调研论证报告》股联社，聚焦“为什么建、建什么、怎么建、怎么用”的核心问题，向与会专家详细汇报了实训室建设的整体情况、必要性、可行性、规划方案及预期效益。
与会专家汪东风建议，实训室建设应立足青岛地方特色、海洋产业优势、预制菜行业刚需，寻求结合点、体现智慧化，发挥后发优势。郭丽萍结合农大和海大在食品加工专业的差异化布局和发展实例给出建议，适时增设加强感官鉴定室与理化检测实验室，配置智能化水产加工设备及便携快检仪器，依托人才培养目标完善从原料处理到成品检测的全流程智能工艺。王志兴从学校发展战略、专业发展规划定位上给出具体指导，要立足学生就业方向、路径、技能需求做规划，增强本专业对烹饪专业群的配套和赋能功能，在产业实践中摸索、寻求结合点。学院立足实际，分步规划，初期聚焦食品加工专业基本功能和新生年级基础教学需求，根据专业发展、人培课程进度和技术动态变化，适时进行提升建设，从无到有，从有到优。与会专家对学院务实的规划思路给予肯定。
李英、高涵分别从学校发展规划、教学资源配置要求、资金预算管理与合规性等角度，对项目建设方案进行了深入研讨并提出了建设性意见。
此次论证会目标明确、重点突出、研讨深入，不仅为食品智能加工技术专业实训室建设方案提供了专业的指导和重要的决策依据，也进一步明确了文旅与厨艺学院实训室建设的发展方向，增强了学院发展信心。学院将以此次论证会为契机，扎实推进实训室建设，着力提升相关专业的人才培养质量和专业群建设水平，为服务区域经济发展和学校高质量发展注入新的动力。
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